بهارات الفاهيتا منال العالم
- يتم خلط صدور الدجاج مع البابريكا و الكمون و الفلفل الأسود و ملح الطعام.
- يتم إحضار مقلاة تيفال ثم يوضع بها بعض الزيت و من ثم تُوزع صدور الدجاج داخلها مع التقليب على الناحيتين، حتى تأخذ اللون الذهبي و كل ذلك على نار متوسطة الحجم.
- يُوضع فوق الدجاج نصف الليمونة المعصورة مع التقليب و ذلك لدقيقتين ونصف تقريباً.
- أخرجي الدجاج من المقلاة و أتركية لبعض الوقت.
- يُخلط الفلفل الألوان مع الملح و البابريكا و البصل مع الخضراوات، فى ذات المقلاة التي أعدتي فيها الدجاج و قلّبي حتى تتحمر، وذلك على شعلة نار عالية.
- أفتحي الفرن على درجة حرارة 200 تقريباً حتى يسخن.
- يتم رص الدجاج مع الخطار في صينية ثم تدخل الفرن حتى ينضج الدجاج مع الخضار.
- يتم إحضار الخبر و يدهن بالصلصة و اللبنة ثم يتم رش الجبن الشيدر فوقها ثم يُضاف الدجاج مع الخضروات وبعدها يتم لف الخبز على شكل لفافة.
- تُؤكل ساخنة و بالهناء والشفاء.
طريقة عمل بهارات الفاهيتا في المنزل
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ¾ ملعقة صغيرة بودرة البصل
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو (زعتر برّي مجفف)
- ½ ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حارّة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- ¼ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ½1 ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حلوة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فليفة حمراء مدخّنة
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني
طريقة التحضير – طريقة عمل خلطة بهارات الفاهيتا
توابل الفاهيتا سالي فؤاد
- 1/2 كيلو دجاج مقطع مثل الشاورما
- 1 كوب فلفل الوان مقطع اصابع
- بصلة مقطعة جوليان
- 1 ملعقة كبيرة زيت لتشويح الدجاج
- للتتبيلة:
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة توابل فاهيتا
- ملح وفلفل
- للزينة:
- خبز الصاج
- بصل اخضر ساور كريم
- جبنة مبشورة
- سلطة طماطم ( طماطم مقطعة وبصل وقطع وكسبرة وبقدونس )
الطريقة:
في بولة، تخلط كل مكونات التتبيلة جيدا مع الدجاج وتقلب جيدا.
يمكن وضع الدجاج مع التتبيلة مدة في الثلاجة، ولكن في هذة الحالة، لا يضاف الملح في البداية، ولكن يضاف عند تشويح الدجاج.
ويمكن اضافة الفلفل المجروش والليمون المبشور في التتبيلة.
تسخن الطاسة جيدا، ويوضع الزيت، ثم تضاف قطع الدجاج بالتدريج وتشوح جيدا جدا .ثم تضاف الفلفل الالوان والبصل ويشوح قليلا مع الدجاج، ثم ترفع من على النار، وتوضع في طبق التقديم.
تقدم مع خبز الصاج وسلطة الطماطم والجبنة المبشورة والساور كريم.
ملحوظة:
يمكن عمل الفاهيتا بالطريقة التالية:
تشوى صدور الدجاج على الجريل ، ثم تقطع ويضاف عليها الخضار المشوح قليلا على النار.
توابل الفاهيتا تتكون من:
1 1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة كبيرة شطة حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة كسبرة جافة
1 ملعقة كبيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملح وفلفل
طريقة الفاهيتا الأصلية
الفاهيتا طبق مكسيكي شهير إنتشر لجميع أنحاء العالم، يمكنك تحضيره بالدجاج أو اللحم وكلاهما نفس الطريقة تقريباً وتقدم عادة بخبز التورتيلا، تعرفي على طريقة عمل فاهيتا الدجاج الأصلية بالصور خطوة بخطوة ونتيجة مثل أشهر المطاعم بالتفصيل.
مقادير فاهيتا الفراخ
1/2 كيلو صدور دجاج شرائح.
2 م ك عصير ليمون.
3 م ك زيت زيتون.
فص ثوم مهروس.
1/2 م ص كمون.
1/2 م ص ملح.
1/2 حبة فلفل حار مفروم ناعم.
1/2 م ص ثوم بودرة.
1/2 م ص بصل بودرة.
1/2 م ص سكر.
1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة.
حبة بصل كبيرة مقطعة جوانح.
فلفل ألوان مقطع جوانح.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج الأصلية بالصور
في طبق عميق نخلط الليمون، الثوم، الزيت، الملح، الكمون، الفلفل، الكزبرة ويقلب ويوضع الدجاج بتتبيلة الفاهيتا ويترك ليلة كاملة بالثلاجة.
طريقة عمل الفاهيتا
نسخن طاسة جيداً بها ملعقة زيت.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل فاهيتا دجاج سهلة في 30 دقيقة
نرفع الدجاج من التتبيلة ويشوح في المقلاة على دفعات، لكل جانب من 3 : 2 دقيقة.
يرفع الدجاج من الطاسة ويغطى بفويل حوالي 5 دقائق.
طريقة عمل الفاهيتا
يشوح البصل والفلفل بقليل من الزيت.
طريقة عمل الفاهيتا
يقطع فاهيتا الدجاج شرائح ويخلط مع البصل والفلفل ويقلب دقيقة على النار، ولكن راعي أن لا تذبل الخضروات.
طريقة عمل الفاهيتا
طريقة عمل الفاهيتا
تقدم الفاهيتا فوراً بألف هنا وشفا.
