مقادير جمـبـري حلــو وحـار
2/1 كجم جمبري مقشر
2/1 كوب صوص الصويا
3 ملاعق زيت
2 ملعقة سكر
1 حبة فلفل أحمر حار
1 ملعقة نشا
1 حبة بصل ،شرائح
1 حبة فلفل أخضر ،شرائح
1 حبة جزر ،شرائح
2 ملعقة ملح
طريقه تحضير جمـبـري حلــو وحـار
1-يوضع الزيت فى إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى ،ثم يضاف الفلفل الأخضر والجزر والفلفل الحار ويقلب لمدة 4دقائق.
2- ثم يضاف الجمبرى ويقلب حتى يتحول الى اللون البرتقالى ،ثم يضاف صوص الصويا والسكر والملح ويقلب .
3-يذاب النشا مع ملعقتين من الماء ،ثم تضاف النشا الى الخليط السابق وتترك حتى يتكاثف الصوص.
4-يوضع الجمبرى مع الصوص فى طبق التقديم ويزين بالبقدونس.
