دراسة جدوى مصنع جبنة رومي، من أكثر أنواع الجبن استخداما هي الجبنة الرومي لأن الجميع يحبها بشكل كبير، وللأشخاص الذين يسعون للبحث عن فكرة مشروع ناجح، فصناعة الجبن الرومي من المشاريع الناجحة والتي تحقق أرباحا كبيرة، ومن خلال موقعنا اليوم سوف نقوم بتناول دراسة جدوى مصنع جبنة رومي.
دراسة جدوى مشروع مصنع جبنة
الهدف من المشروع
حتى يمكنك النجاح في أي مشروع لابد من أن تضع أهداف لهذا المشروع و تسعى لتحقيقها، و الهدف من هذا المشروع هو إنتاج جبنة رومي ذات مواصفات جيدة جدا و القيام بالتسويق لها و بيعها للتجار و المحلات مع تخزين جزء منها للحصول على جبن رومي قديم ثم بيعها أيضا، و إذا قمت بتحقيق هذه الأهداف فسوف تضمن نجاحك وأرباحك من هذا المشروع.
تجهيزات المشروع
سيحتاج المشروع الي وجود عدد من المتطلبات التي تجعل المشروع من المشاريع الناجحه و كذلك المربحه وهي كالتالي:
- سيحتاج المشروع الي وجود معمل تحليل.
- ترابيزات استانليس.
- و كذلك أحواض تجبن.
- مكابس.
- سخان.
- يجب وجود غلايه.
- مضخات.
- ميزان.
المواد الخام اللازمه للمشروع
سيحتاج هذا المشروع الي عدد من المواد الخام التي يجب توافرها قبل البدأ فيه وهي كالتالي:
- لبن بقرى.
- لبن جاموس.
- يجب توفير أيضا أدله.
- بكتيريا حمض اللاكتيك.
- منفحه.
قد تريد معرفة دراسة جدوى تجارة المواد الغذائية
الدراسة الفنية للمشروع:
الاصول الثابتة:
- مبنى للمصنع
- احواض تجبن
- ترابيزات استانلنس
- مكابس
- معمل تحليل
- سخان
- مضخات
- علاية
- ميزان
مستلزمات الانتاج:
- لبن جاموسي
- لبن بقري
- أدلة
- منفحة
الدراسة المالية للمشروع:
- عمر مشروع مصنع جبنة: 5 سنوات
- مدة دورة الانتاج: الدورة الانتاجية مدتها 1 شهر بواقع 12 دورة إنتاجية في السنة
- إجمالي الاستثمارات الكلية:1444186 جنيه (قيمة الاصول الثابتة: 385700 جنيه)
- قيمة القرض المطلوب: 70% بقيمة 1010930 جنيه بفائدة سنوية 10% بسيطة تسدد على 48 شهر مع فترة سماح 12 شهر
- حقوق الملكية ( مساهمة المستفيد): 30% بقيمة 433256 جنيه
- حجم المبيعات السنوية: 13839000 جنيه في السنة الاولى
- صافي الارباح: 1001767 جنيه في السنة الاولى
- متوسط فترة الاسترداد: 0.27 سنة
- معدل العائد الدخلي IRR: بنسبة 151%
شاهد ايضا صناعة الجبنة الرومي
معامل تصنيع الجبنة الرومي
هناك بعض الخطوات في معامل تصنيع الجبنة الرومي التي تمكنك من صناعة الجبن الرومي ألا وهي:
- اختيار المواد المتمثلة في الدهون والبروتينات والجوامد التي تتميز بالجودة المرتفعة، مع مراعاة تحديد الكمية اللازمة للدهون و كذلك القيام باختيار درجة الحموضة التي تلائم نوع الجبن الذي تود تصنيعه.
- الاعتماد على بكتيريا حامض اللاكتيك كي تعمل على رفع درجة الحموضة في اللبن، حيث تساهم هذه الخطوة في سهولة تصنيع الجبن و كذلك العمل على إكسابها نكهات مميزة.
- استخدام المنشفة في القيام بتنفيذ عملية تجبن اللبن التي لن تستغرق سوى 30 دقيقة، حيث أنها تحتاج درجات حرارة محددة تتراوح بين 29 درجة مئوية وتصل إلى 32 درجة مئوية، كما أن عملية التأكد من التجبن تتم من خلال وضع ساق زجاجي.
- و كذلك احرص أن تعرض اللبن إلى درجة حرارة مرتفعة، وكذلك يجب الحرص من انخفاض معدل الكازين.
سعر طن الجبنة الرومي
ويبلغ سعر الجبنة الرومى الطازجة من 60 جنية للكيلو الى 64 جنيه،و ثم يضاف الي سعر الكيلو 1.5 جنيه الى 2 جنيه مقابل التخييش والتمليح حيث توضع على الرف لمدة 90 يوم، وتقل فى الوزن بمعدل 8 الى 12%
قد يعجبك دراسة جدوى مشروع مطعم شاورما
كيفية التسويق لمصنع الجبن الرومي
يوجد بعض الطرق التسويقية المختلفة التي تتمثل في:
- تعيين مندوبين للمصنع من أجل الاتفاق مع أصحاب المحلات التجارية والسوبر ماركت لتوفير الجبن الرومي لهم بسعر الجملة.
- يمكنك طباعة البروشورات المتعددة في المطبعة، و كذلك توزيعها في النطاقات المختلفة.
- احرص على عمل إعلانات والتسويق الإلكتروني لمنتجك ليظهر أمام العديد من الأشخاص، مع مراعاة توضيح العنوان و كذلك أرقام التواصل.
- يمكنك التعامل مع المحلات الكبيرة أيضا مع مراعاة عرض سعر أقل من الأسعار التي تعرض عليهم من قبل الآخرين.
- و كذلك توفير سيارة نقل لنقل الجبن الرومي من المصنع إلى الأماكن المتعددة.
