طريقة عمل قهوة الشعير وفوائدها المُذهلة التي لن تصدقوها إلّا عند تجربة هذا المشروب السحري والمفيد للجسم، حيث أن قهوة الشعير لا تحتوي على الكافيين الموجود في القهوة العادية لما قد يكون لها تأثير سلبي على صحة من يتضررون من تناول مادة الكافيين.
طريقة عمل قهوة الشعير وفوائدها
عُرفت قهوة الشعير لأول مرة في بلدان إفريقيا وتحديدًا في أوروغواي، حيث كانت تُسمى بقهوة الأورغواي وبعدها انتشرت في مختلف دول العالم، ويُعتبر أبرز مكوناتها الرئيسية الشعير المُحمص المفيد صحيًا لمن لا يتناولون القهوة العادية، وسنتعرف فيما يلي على طريقة عمل قهوة الشعير وتوضيح لأهم فوائدها كـ التالي:
طريقة عمل قهوة الشعير
بإمكانك تجهيز قهوة الشعير من خلال الخطوات الآتية:
- أحضر 2 كوب من الماء.
- 1 كوب دقيق شعير.
- ½ ملعقة من الهيل صغيرة.
- ½ ملعقة زنجبيل طازج صغيرة.
- قم بوضع كوب المياه على نارٍ هادئة وتركه يصل إلى تمام الغليان.
- ثم قم بإضافة دقيق الشعير مع الهيل والزنجبيل إلى الماء، ويُترك حتى 2 دقيقة لغليّه وبعدها يُرفع من على النار.
- يتم انتظار 10 دقائق، وبعدها قم بتصفية القهوة وتقديمها ساخنة.
فوائد قهوة الشعير
إن تناول كوب واحد إلى كوبان في اليوم يعطي الجسم الفوائد المطلوبة ولكن بدون الإفراط حتى لا تتعرض لأي مخاطر تُؤثر على صحة الجسم، وعند ملاحظة أي أعراض جانبية ناتجة عن تناول قهوة الشعير يتم الذهاب إلى الطبيب المُختص للاطمئنان واتخاذ الإجراء المُناسب.
تمتاز قهوة الشعير باحتوائها على الكثير من العناصر والمعادن اللازمة لصحة الجسم المُتمثلة في الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والأملاح المعدنية ومجموعة مميزة من الفيتامينات، علاوة على خلوّ القهوة من مادة الكافيين بنسبة كبيرة ومن أبرز فوائد قهوة الشعير ما يلي:
- تُساعد على دعم وتعزيز الجهاز العصبي وحماية الدماغ من الأمراض المُتعلقة بالجهاز العصبي، كما يُفيد في تقوية الذاكرة والحد من الإصابة بالزهايمر المبكر ومرض باركنسون.
- تُساعد قهوة الشعير على تحسين مزاج الشخص وتخفيف الإحساس بالحزن والإجهاد.
- بما أن قهوة الشعير تحتوي على الألياف الطبيعية فهي تساعد على تخفيف أعراض الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى تقليل نسبة السكر في الدم وتنظيم معدلات الأنسولين بشكل طبيعي.
- كما تساعد قهوة الشعير على ترطيب البشرة وجعلها في حالة تألق ونضارة وحيوية.
- إلى جانب ذلك فإن قهوة الشعير تُفيد في زيادة إدرار البول للأشخاص الذين يعانون من عسر في التبوّل، ولكن الأشخاص الذين لديهم مشكلة سلس بولي عليهم تقليل أو تجنُب تناول قهوة الشعير.
- إن شرب قهوة الشعير يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وكذلك تخفيف زيادة الضغط بالدم وبالتالي وقاية وحماية القلب من النوبات القلبية والتصلب الشرياني والذبحات الصدرية وغيرها من أمراض القلب.
- تساعد أيضًا على معالجة حالات الإمساك.
- تحسين وعلاج مشاكل الهضم وحماية الجهاز الهضمي من سرطان البنكرياس والقولون.
- تُفيد قهوة الشعير على تدفق الدم بصورة كبيرة في الجسم ممّا يؤدي إلى تنشيط الدورة الدموية.
- كما تُفيد أيضًا في تأخير علامات الشيخوخة والخطوط البيضاء في الجسم.
- تعمل على معالجة التهابات المثانة.
- تقلل خطر الإصابة بالتجلُّطات وتعمل على رفع السيولة بالدم.
- تُفيد في تقليل تكوّين حصوات الكلى.
- تُساعد على تخفيف الشعور بأعراض البرد والأنفلونزا وهذا بسبب تقوية الجهاز المناعي.
- من فوائد قهوة الشعير أيضًا تقليل وزن الجسم الزائد لأنها تعمل على امتلاء المعدة والشعور بالشبع.
- تساعد على إدرار اللبن للسيدات المُرضِع.
- تغذي بُصيلات الشعر وتعطيه المعادن والفيتامينات اللازمة لصحته.
- تساعد على مدّ الجسم بنسبة كبيرة من الهيموجلوبين لما تحتويه على عنصر النحاس.
- تقلل من مشكلات الأرق وعدم القدرة على النوم بشكل طبيعي.
- كما تُفيد قهوة الشعير على تخلص الشخص من الانتفاخات المزمنة كما تقلل الإحساس بالحموضة.
- تُفيد أيضًا في تنشيط كريات الدم الحمراء بالنسبة السيدات الحوامل.
محاذير لبعض الفئات عند تناول قهوة الشعير
بعد أن تعرفنا على طريقة قهوة الشعير وفوائدها الصحية لجسم الإنسان لابد من معرفة المحاذير الواجب مراعاتها عند تناول مشروب قهوة الشعير لبعض حالات مُعينة لا يمكنها استخدام قهوة الشعير وهي كـ التالي:
- يُحذر تناول قهوة الشعير للأفراد الذين سيقومون بإجراء عمليات جراحية في أقرب وقتٍ ممكن، إذ أن الشعير يعمل على خفض مستوى السكر في الدم ومن ثم لا يجب تناوله قبل مدة أي عملية بحوالي 2 أسبوع حتى لا يتعرض الشخص لتدهور ومُضاعفات نتيجة خفض نسبة السكر بالدم.
- من لديه حساسية شديدة من مادة الجلوتين الموجودة في مركبات الشعير، حيث تؤدي هذه المادة إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي.
- السيدات الحوامل والمُرضعات عليهن تجنُب تناول قهوة الشعير بكميات كبيرة، وكذلك أثناء فترة الرضاعة لابد من تقليل استهلاك مشروب قهوة الشعير و الاعتدال في تناوله.
- في حالة تناول بعض أدوية تتعلق بمرض السكري لابد من استشارة الطبيب المُختص، حيث أن تناول قهوة الشعير يتفاعل مع تلك العلاجات ومن ثم يحدث مُضاعفات صحية.
طرق أخرى لتحضير قهوة الشعير
كما استعرضنا معًا طريقة عمل قهوة الشعير وفوائدها المتعددة نجد أن هناك طرق أخرى يُمكن القيام بتجربتها وذلك على النحو التالي:
طريقة عمل قهوة الشعير مع القرنفل
- قم بوضع 1 كوب من الماء على النار حتى يغلي.
- ثم قم بوضع مقدار 1 ملعقة من الشعير المطحون في الماء وتركه حتى تمام الغليان.
- يتم إضافة القرنفل المطحون مع الزنجبيل المبشور وتركهم على النار لمدة 2 دقيقة.
- يتم إطفاء النار وترك قهوة الشعير بالقرنفل جانبًا حتى تهدأ.
- يتم صب القهوة في كوب مُخصص وتناولها ساخنة.
طريقة عمل قهوة الشعير العادية
- يتم تحميص حبوب الشعير على النار والانتباه إلى درجة التحميص بألّا تصل إلى الاحتراق.
- ثم يتم طحن الشعير في مطحنة القهوة.
- الآن أصبح لدينا قهوة مطحونة من الشعير يمكن إعدادها بوضع 1 كوب ماء مع 1 ملعقة صغيرة من الشعير مع 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- يتم تقليب المقادير السابقة جيدًا وتُترك على النار حتى الغليان، ثم قم بخفض النار قليلًا لتنضُج قهوة الشعير.
- يتم ترك القهوة جانبًا حتى تهدأ لمدة 5 دقائق.
- ثم تُصب قهوة الشعير وتُقدَم ساخنة وبالهناء والشفاء.
