فوائد الفول

فوائد الفول للرجيم

يدخل الفول في العديد من الأنظمة الغذائية بغرض تخفيف الوزن، وذلك لكونه طبقاً متوفّراً، ورخيص التكلفة، وسهل التحضير، ولذيذ الطعم، ومن فوائده للرجيم ما يأتي:

يساهم في زيادة الشعور بالشبع ولفترات طويلة، وذلك بسبب محتواه الكبير من الألياف الطبيعيّة التي تساعد في امتلاء المعدة.

يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم، وذلك بفضل مكوّناته الطبيعية التي تساعد على تنشيط عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

يساعد على فقدان الوزن، وبناء العضلات، بفضل محتوياته من الألياف الطبيعيّة.

طريقة عمل فول مدمس للريجيم

المكوّنات: كوبا فول مسلوق. ستة فصوص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة ملح. ملعقتان صغيرتان كمون مطحون. نصف كوب عصير ليمون حامض. كوبا ماء. بصل وفجل للتقديم حسب الرغبة.

طريقة التحضير: ضعي الفول في قدر عميق، ثم اغمريه بكمية كافية من الماء، وارفعيه على النار لمدة ساعة ونصف حتى يصل لمرحلة النضج التام. صفي الفول من ماء السلق، ثم احتفظي بماء السلق جانباً. اهرسي الفول المسلوق بواسطة شوكة حتى يصبح ناعماً، وخالياً من أيّ تكتلات. اخلطي عصير الليمون، والثوم، والملح، والكمّون المطحون حتى تتجانس المكوّنات جميعاً معاً. ضعي خلطة عصير الليمون، والثوم على الفول ثم حرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات معاً. زيّني الفول المدمس بقليل من زيت الزيتون، والليمون، ثم قدميه مع الفجل، والبصل الأخضر. فوائد الفول يحتوي الفول على كمية كبيرة من البروتينات، والفيتامينات،

فوائد الفول المدشوش

• يحتوي الفول على مجموعة من المواد النباتية المقاومة لمرض السرطان.
• أثبتت الدراسات ان من يتناول الفول تقل نسبة إصابته بأمراض القلب المختلفة.
• يعمل تناول الفول على تقليل نسبة الكولسترول في الدمن حيث أن الفول يحتوي على الألياف النباتية

والتي لها دور هام في السيطرة على نسبة الكولسترول .
• يحتوي نبات الفول على مادتين هامتين تلعبا دور هام في خفض نسبة الكولسترول وهما الصابونين ومادة فيتوسترولس.
• يساهم الفول في التخسيس والوصول إلى الون المثالي، حيث يعمل على فقدان الوزن بسبب ما يحتويه من ألياف نباتية

والتي تعمل على زيادة الشعور بالشبع وإمداد الجسم بالطاقة الكافية وبالتالي لا يحتاج الجسم لمزيد من المأكولات التي قد تتسبب في زيادة الوزن.
• يساعد الفول بشكل عام ولا سيما المدشوش على ضبط نسبة السكر في الدم وإمكانية التحكم فيه، ولذلك فتناوله مفيد جدا لمرض السكري، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتين النباتي والتي تمكن المريض من ضبط السكري بالدم.
• يساعد تناول الفول في علاج هشاشة العظام كما يعمل على تقوية المفاصل، فقط قم بإضافة 250 مل جرام من الفول إلى طبق السلطة الخاصة بك لتحصل على ما يحتاجه جسمك من الكالسيوم والذي يؤثر بشكل إيجابي على صحة عظامك.
• استكمالا لأهمية الفول للعظام، فيعمل الفول على زيادة كثافة العظام

وذلك لأنه يحتوي على السليكون الذي يساعد على كثافة وتقوية العظام بشكل عام.
• يحتوي الفول ولا سيما المدشوش منه على فيتامين ج ومضادات الأكسدة

التي تساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل وبالتالي يساهم في انتاج عنصر الكولاجين الأساسي والهام للصحة العامة للجسم.

فوائد الفول للرجال

1. فوائد الفول المدمس للجنس يحتوي الفول المدمس على نسبة عالية من فيتامين ب الذي يعمل على زيادة حركة الحيوانات عند الكثير من الرجال، وعلى وجه الخصوص إن كان هناك خطة محددة لعملية الإخصاب.
2. يعمل على عدم إتمام عملية الإنتصاب بطريقة متتالية، لأن الجسم يفقد جزء كبير من فيتامين ب خلال خروج السائل المنوي، مما يقلل من قدرة الجسم على تعويض هذا الفيتامين في فترة قصيرة جداً، لذلك يجب أن يكون اللقاء الجنسي في فترات متباعدة، لكي تتم عملية الجماع بطريقة مرضية.
3. يحتوي الفول المدمس على الزنك الذي يعد ضرورياً لإنتاج التيستوستيورن الذي يعتبر من العناصر الرئيسية والضرورية لزيادة الرغبة الجنسية المتواجدة لدى النساء والرجال، إذ بزيادة مستوى هذا العنصر تزيد الرغبة الجنسية لدى كلا الجنسين.
4. يعد الفول المدمس من أشهر أنواع الأغذية المفيدة للجنس، بسبب فضله الكبير في زيادة الإنتصاب بشكل كبير جداً، بالإضافة إلى أنه يزيد من الإثارة الجنسية والطاقة بعد تناوله.
5. يحتوي الفول المدمس على نسبة عالية من فيتامين د الذي يعالج مشاكل الضعف الجنسي لدى الرجال. إن إحتواء الفول المدمس على نسبة من أكسيد النيتريك الغازي الشكل يجعل منه غذاءً مهماً لزيادة القدرة والرغبة الجنسية أثناء عملية الجماع من خلال إطلاق هذا الغاز إلى الأنسجة التي تكون الأعضاء الجنسية لدى كلا الجنسين، حيث يعمل على توسيع الأوعية الدموية لكي يتم زيادة التهيج والإنتصاب، ويزيد حساسية الأعضاء التناسلية كذلك. شارك المقالة

فوائد الفول الأخضر

يوفر الفول الأخضر العديد من الفوائد الصحيّة، التي تعود بالنفع على الجسم، ونذكر من هذه الفوائد ما يلي

 يخفّف من أعراض مرض باركنسون:

(بالإنجليزية: Parkinson’s Disease) يتسبّب مرض باركنسون بموت خلايا الدماغ المسؤولة عن إنتاج الناقل العصبي الدوبامين (بالإنجليزية: Dopamine) مما يؤدي للإصابة بالرُعاش وصعوبة المشي، وعادةً ما يتمّ وصف أدوية تحتوي على مركّب الليفودوبا (بالإنجليزية: Levodopa) في هذه الحالة، وقد تبيّن أنّ الفول الأخضر يحتوي على كمياتٍ مرتفعةٍ من هذا المركب، الذي يقوم الجسم بتحويله إلى مادة الدوبامين، وأظهرت دراسةٌ أُجريت على 6 أشخاصٍ بالغين يعانون من مرض باركنسون أنّ استهلاك 100-200 جرام من الفول الأخضر بالإضافة إلى الأدوية المضادة لمرض باركنسون، ساعدت على تحسين الأعراض لديهم، وعلى الرغم من ذلك ينبغي التنبيه إلى أنّ نفع الفول الاخضر لا يعني إمكانية الاستغناء عن تناول الأدوية الخاصة لهذا المرض.

يحُدُّ من حدوث التشوهات الخَلقية لدى الأجنّة:

حيث يحتوي الفول الأخضر على كمياتٍ مرتفعةٍ من الفولات (بالإنجليزية: Folate)، وهو عنصرٌ غذائيٌ مهمٌ لنمو الجنين وتطوره بشكلٍ صحيّ؛ حيث يساهم في إنشاء الخلايا والأعضاء المختلفة في الجسم، فالأم الحامل بحاجةٍ للحصول على الفولات بكمياتٍ كافيةٍ للحد من خطر الإصابة بعيوب الأنبوب العصبي (بالإنجليزية: Neural Tube Defects)، أو المشاكل المتعلقة بتطور دماغ الجنين والحبل الشوكي.

يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي:

إذ إنّ مضادات الأكسدة تُعتبر مواداً مهمّة للدفاع المناعي في الجسم فهي تحارب الجذور الحرة، التي قد تؤدي إلى تلف الخلايا والتسبب بالأمراض، وقد وُجد أنّ الفول الأخضر غنيٌ بمركباتٍ تساهم في تحفيز نشاط مضادات الأكسدة، حيث بيّنت دراسةٌ أُجريت في أنبوب اختبار أنّ معالجة خلايا الرئة البشرية بمستخلصات الفول الأخضر زادت من نشاطها المضاد للأكسدة بنسبةٍ تصل إلى 62.5%. بالإضافة إلى ذلك فإنّ الفول الأخضر يحتوي على مركباتٍ تعزز من قدرة الجلوتاثيون (بالإنجليزية: Glutathione) الذي يُعتبر أحد مضادات الأكسدة القوية في الخلايا البشرية، كما وساهمت تلك المركبات في تأخير الشيخوخة الخلوية.

يساعد على تقوية العظام

• : حيث إنّ الفول الأخضر يحتوي على عنصرين ضروريين للحفاظ على قوة العظام وهما؛ المنغنيز والنحاس. وقد وُجد في دراسةٍ على الفئران أنّ نقص معدنيّ المنغنيز والنحاس قد يقلل من بناء العظام، ويزيد من طرح الكالسيوم خارج الجسم. وفي دراسةٍ أُخرى أُجريت لمدة سنةٍ واحدة على النساء بعد سن اليأس من اللاتي يعانين من ضعف العظام، تبيّن فيها أنّ استهلاك المكملات الغذائية التي تحتوي على المنغنيز، والنحاس، والكالسيوم وعناصر غذائيةٍ أُخرى قد حسّنت من كتلة العظام لديهنّ. يحسّن من أعراض فقر الدم: حيث يحتاج الجسم إلى عنصر الحديد لإنتاج الهيموجلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin)، وهو البروتين الذي يُمكّن خلايا الدم الحمراء من حمل الأكسجين في الجسم، وقد يؤدي نقص الحديد إلى الإصابة بفقر الدم، الذي قد ترافقه أعراضٌ مثل:
• والضعف العام،
• والدوخة،الإعياء،
• وضيق التنفس.

وقد تبيّن أنّ الفول الأخضر غنيٌ بالحديد، لذلك فإنّ تناول الفول الأخضر بانتظام قد يزيد من مستويات الحديد في الدم، ويساعد على تحسين أعراض فقر الدم. ويجدر الذكر بأنّه لا يُنصح يتناول الفول من قِبل الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن عوزِ سداسي فوسفات الجلوكوز النازع للهيدروجين أو ما يُعرف بأنيميا الفول، حيث إنّ تناولهم للفول الأخضر قد يتسبّب بتحطم خلايا الدم الحمراء لديهم.

يحافظ على مستويات ضغط الدم:

حيث يحتوي الفول الأخضر على المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذين يساهمان في ارتخاء الأوعية الدموية، والحدّ من ارتفاع ضغط الدم. وقد وجدت دراسةٌ أُجريت لمدة 10 سنوات على 28,349 امرأة، أنّ اللواتي كان مدخولهنّ الغذائي من المغنيسيوم أعلى كُنّ أقلّ عُرضةً للإصابة بارتفاع ضغط الدم من اللواتي كان مستويات المغنسيوم لديهنّ أقلّ. ولذلك فإنّ تناول الحمية الغذائية التي تحتوي على الفول الأخضر وغيره من الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم قد يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.

يساعد على خفض مستويات الكوليسترول:

حيث يحتوي الفول الأخضر على أليافٍ قابلة للذوبان، تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم لدى كلٍ من الأصحاء، والذين لديهم ارتفاعٌ في مستويات الكوليسترول. وفي دراسةٍ أُجريت لمدة ثلاثة أشهر ضمّت 53 شخصاً بالغاً من الأصحاء، تبين فيها أنّ الأفراد الذين يتناولون غرامين إضافيين من الألياف القابلة للذوبان في اليوم، انخفضت لديهم مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 12.8%، مقارنةً مع المجموعة التي كانت تتناول كميةً أقلّ من الألياف والتي لم يحدث لديها أيُّ تغييرات في مستويات الكوليسترول.

يساعد على إنقاص الوزن:

حيث إنّ اتباع نظامٍ غذائي غنيٍ بالبروتين والألياف مثل الفول الأخضر قد يساهم في الشعور بالامتلاء، مما قد يقلل من كمية السعرات الحرارية المُستهلكة، ويساعد على فقدان الوزن.

فوائد الفول المدمس وكمال الأجسام

الأشخاص الذين يمارسون الألعاب الرياضية وكمال الأجسام عادة ما يكونون ملتزمين بنظام غذائي صارم بهدف مساعدة الجسم على شد العضلات وبنائها

الفول المدمس من الأصناف الأساسية للاعبي كمال الأجسام حيث يوفر الفول نسبة عالية من البروتين لا توجد في باقي النباتات، وأيضاً على الحديد والبوتاسيوم والزنك والمعادن الأساسية الأخرى، وأيضاً على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان.

على جانب آخر وجبة الفول تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون خاصة إن تم طهيه بصورة صحية، لذا فإن إضافة الفول المدمس إلى النظام الغذائي الخاص أمر ضروري إن من لاعبي الرياضات باختلافها.

فوائد الفول المدمس و كمال الأجسام:

يحتوى على نسبة عالية من البروتين الهام لإصلاح وبناء أنسجة الجسم.

يساعد على إنتاج الجسم للإنزيمات و الهرمونات الهامة التي تقوم بتنظيم وعمل العمليات الحيوية في الجسم.

يعمل على موازنة المياه ونقل المواد المغذية إلى العضلات.
يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات الهامة لإنتاج الطاقة.
يزيد من تنشيط الجسم وتنشيط الدورة الدموية فيه لاحتمال التمارين الشاقة.

يحتوي على حمض الفوليك الهام لدعم وظيفة جهاز المناعة والصحة والقلب والأوعية الدموية.

يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، والحماية من الأنيميا.
غني بالحديد والزنك، حيث يعمل الحديد على إنتاج الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، والزنك يلعب دورًا أساسيًا في عمل التمثيل الغذائي “الأيض”.

يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما قد يقلل من شهيتك ويحمي من زيادة الوزن.

فوائد الفول الأخضر للحامل

يحتوي الفول على كمّياتٍ كبيرةٍ من حمض الفوليك، والذي بدوره يمنع حدوث تشّوهات وعيوب خلقية،

كما يقي الجنين من الإصابة بتشّوهات ٍفي الحبل الشّوكي، والدّماغ والجهاز العصبّي، ويحافظ على صحة الأم والجنين.

يحمي الجنين من الإصابة بتشّوهاتٍ في القلب، أو ثقبٍ في الحلق، أو الشّفة الأرنبيّة.

ينتج خلايا الدّم الحمراء، فيرفع قوّة الدّم، بالتالي يقي الحامل من الإصابة بفقر الدّم، والذّي يسبّبه الحمل، كما يُنّظم مستوى الحديد في الدّم.

يحد من أمراض القلب لدى الحامل والجنين. يعالج نقص نموّ الأجنّة، وانخفاض أوزانهم. لاحتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من مركبات الفايتوستروجينات

يقي الحامل من الاكتئاب.

تناوله في الأشهر الأولى من الحمل يقلّل احتمالية ولادة طفلٍ مصابٍ بالتوحد.

يُحفّز الفول النّمو السّليم للجنين، ويُجنّبه الكثير من المشاكل الصحية. يحمي الأم الحامل من الإصابة بعيوبٍ في الأنابيب العصّبية.

فوائد الفول السوداني

يُعد الفول السوداني مصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، ولذلك فإنّ تناول الفول السوداني بانتظام يعود بفوائد عديدة على الصحة، ومنها ما يأتي

 صحة القلب:

يُعد تناول الفول السوداني جيداً لصحة القلب؛ وذلك لمحتواه الغني من الدهون أحادية اللاإشباع؛ وخاصة حمض الأولييك (بالإنجليزية: Oleic acid)؛ حيث تعمل هذه الدهون على خفض مستويات الكولسترول الضار (بالإنجليزية: LDL) في الدم؛ الأمر الذي يؤدي بدوره إلى التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

 المشاكل المرتبطة بالعمر:

يحتوي الفول السوداني على النياسين (بالإنجليزية: Niacin)؛ الذي يعمل على الوقاية من بعض المشاكل المرتبطة بالتقدم بالسن؛ مثل مرض ألزهايمر (بالإنجليزية: Alzheimer’s disease)، والمشاكل الإدراكية.

السرطان:

يعتبر الفول السوداني من المواد الغنية بمضادات الأكسدة المختلفة، مثل الريسفيراترول (بالإنجليزية: Resveratrol)؛ الذي يعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والسرطانات، والعدوى الفيروسية، والأمراض التنكسية (بالإنجليزية: Degenerative diseases)، إضافة إلى احتوائه على p-حمض الكوماريك (بالإنجليزية: p-coumaric acid)؛ وهو نوع من أنواع مضادات الأكسدة التي تعمل على الحد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

حماية الجلد:

إنّ تناول الفول السوداني يوفر كميات جيدة من فيتامين هـ (بالإنجليزية: Vitamin E)؛ وهو من أقوى مضادات الأكسدة؛ إذ يقوم بحماية الجلد من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة (بالإنجليزية: Free radical)، ويحافظ على صحة الأغشية الخلوية، إضافة إلى ذلك يحتوي الفول السوداني على كميات جيدة من فيتامين ج؛ الذي يساعد الجسم على تصنيع الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)؛ الأمر الذي يؤدي إلى المحافظة على صحة الجلد.

وظائف العضلات:

يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من المغنيسيوم؛ الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائف العضلات، وإنتاج الطاقة.

صحة الجنين:

يُعدّ الفول السوداني مصدراً للفولات (بالإنجليزية: Folate)؛ الذي تحتاجه المرأة الحامل لضمان نمو الخلايا والأعصاب بشكل جيد في الجنين.

تخفيف الوزن:

أجريت العديد من الدراسات التي تبحث في العلاقة بين تناول الفول السوداني ونزول الوزن، فبالرغم من أنّ الفول السوداني يعتبر غنياً بالدهون والسعرات الحرارية إلا أنّه وبحسب ما وجدت الدراسات لا يؤدي إلى زيادة الوزن، ويعود ذلك لعدة أسباب نذكر منها ما يأتي:

•  يساعد تناول الفول السوداني كوجبة خفيفة على الشعور بالامتلاء؛ مما يؤدي إلى التقليل من الطعام المُتناول خلال اليوم.
• يساعد على ملء حيز في المعدة دون الحصول على سعرات حرارية عالية؛ حيث إنّه خلال مضغ الفول السوداني تتسلل العديد من الجزيئات عبر الجهاز الهضمي دون مضغها بشكل جيد؛ الأمر الذي يؤدي إلى خروجها من الجسم دون تعرضها للامتصاص.
• يعمل على زيادة الطاقة المستهلكة (بالإنجليزية: Energy expenditure)؛ وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من الدهون أحادية اللاإشباع، إضافة إلى البروتين. يساعد على الوقاية من السمنة لاحتوائه على كميات عالية من الألياف غير القابلة للذوبان.

الوقاية من حصى المرارة:

حيث تشير دراستان من الدراسات الوصفية (بالإنجليزية: Observational study) إلى أنّ الاستهلاك المتكرر للفول السوداني يساعد على التقليل من خطر تكوّن حصوات المرارة عند الرجال والنساء؛ ويعود ذلك إلى تأثير الفول السوداني في مستويات الكولسترول في الدم؛ الذي يلعب دوراً مهماً في تكوّن العديد من حصوات المرارة

فوائد الفول بالبيض المسلوق

يعمل الفول على تقليل خطر الإصابة بالوفاة الناتجة عن الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية أو غيرها من مشكلات الأوعية الدموية، كما يخفض فرص الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، وتنظيم مستوى السكري والجلوكوز بالدم، والوقاية من مشكلات الكبد، وتحسين وظائف الأمعاء،

إليك طريقة تحضير فول مدمس بالبيض المسلوق والخضروات الصحية في دقائق،

المكونات:
– 1 ونصف كوب فول مدمس.

– 3 أوراق زعتر.

– 2 ورق لورا.

– بصلة.

– 4 فصوص ثوم مفروم.

– 1 ونصف ملعقة صغيرة كمون.

– 3 بصلات أخضر مقطع.

– 6 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مقطع.

– 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

– 3 بيضات مسلوقة ومقطعة.

طريقة التحضير:

– يوضع الفول في إناء على النار، ويضاف إليه الزعتر وورق اللورا والبصل والثوم والكمون، حتى يغلي، ثم تقلل درجة الحرارة، ويترك لمدة 10-15 دقيقة.

– يصب الخليط في إناء، ويضاف إلى سطحه الزيت والبصل والبقدونس وشرائح البيض المسلوق، ويمكن إضافة الطماطم أو سلطة، ويقدم.