مقادير أرز بالدجاج والبازيلا والمشروم
3 بصل مفروم
10 فص ثوم ،حلقات
1 كوب مشروم طازج
2 كوب بازلاء
2 مكعب ماجي
1 دجاجة مسلوقة
1 ملعقةجوز الطيب وهيل، وبهار حلو وقرفة
1 ملعقة ملح وفلفل
5 أكواب أرز
2/1 لوز وصنوبر مقليان للتزيين
2 ملعقة زبد أو زيت
طريقه تحضير أرز بالدجاج والبازيلا والمشروم
1- نضع الزبدة مع البصل المفروم والثوم ونقلبه حتى يصير ذهبى اللون.
2-ثم نضيف المشروم ثم البازلاء (نضع البازيلا في ماء مغلي لمدة 10 دقائق قبل إضافتها إلى البصل)
3- يضاف مرقة الدجاج المسلوق ، مكعب ماجي ،جوزة الطيب والهيل، والبهار الحلو والقرفة والملح والفلفل
4- يوضع الزبد أو الزيت فى اناء كبير على نار عالية ،ثم يضاف الارز و مرق الدجاج ،يتم الغليان لمدة 10 دقيقة ثم نخفض النار
5- نقدم الارز فى طبق مسطح ،ثم نقطع الدجاجة المسلوقة إلى أجزاء كبيرة بعض الشيء ، ونضع قطع الدجاج على أطراف الطبق ثم نزين السطح بالصنوبر واللوز المقليين.