الارز الهندي

1 – يسلق الحمص حتى النضج

2- يوضع 2 لتر ماء في قدر وتوضع البهارات وقليل من الزيت عندما يغلي الماء نضيف الارز ،حينما ينضج الارز نصفيه

3- نقلي البصل حتى يصفر ،ثم يضاف الثوم اليه حتى يحمر ،ثم يضاف الحمص والكاجو والزبيب والملح والبهار ونقليهم قليلا .

4- يضاف فوق الخلطه الارز المسلوق ويقلب جيدا ثم يقدم ويزين بالكرفس والريحان.