حساسية الباذنجان
الأطعمة المسببة للحساسيّة الجلدية
1. البيض
يعد البيض من أكثر الأطعمة التي قد تؤدي للحساسية لدى الصغار أو الكبار.
وغالبية الأشخاص يصابون بالتحسس من البروتين الموجود في بياض البيض بصورة أكبر، وفي بعض الحالات يكون التحسس أيضًا من صفار البيض.
ولا يشترط تناول البيض بمفرده حتى يصاب الشخص بالحساسية، ولكن يمكن أن يحدث بتناول أي أطعمة تحتوي على البيض في مكوناتها.
2. المأكولات البحرية
تعد المأكولات البحرية من الأطعمة التي يتحسس منها بعض الأشخاص، وتزداد فرص الإصابة بالحساسية من بعض أنواع الأسماك تحديدًا، مثل: سمك السلمون، والتونة، وكذلك الكابوريا، والمحار.
وتكمن المشكلة في قيام الجهاز المناعي بالتعامل مع البروتينات الموجودة بالأسماك بأنها أجسام ضارة، ويجب أن يقاومها في كل مرة تدخل إلى الجسم.
وتصيب حساسية المأكولات البحرية الأشخاص البالغين بصورة أكبر، ويمكن أن تستمر المشكلة حتى مع تقدم العمر.
3. الحليب
ونقصد الحساسية من الحليب البقري تحديدًا، فهو أكثر أنواع الحليب التي تسبب الحساسية.
وتزداد فرص الإصابة بحساسية الحليب لدى الرضع والأطفال بصورة أكبر وقد تصيب الكبار أيضًا، ولكن غالبًا ما تختفي مع تقدم العمر.
4. القمح
تنتشر حساسية القمح أو الغلوتين لدى كثير من الأشخاص، وهي مشكلة مزعجة لأنها تجعل المصاب يتجنب تناول أي أطعمة تحتوي على هذه المادة، والتي يصنع منها كثير من النشويات، مثل: المكرونة، والبسكويت، ومعظم أنواع الخبز.
وتؤدي حساسية الغلوتين إلى صعوبة امتصاص العناصر الغذائية التي تدخل إلى الجسم مما يسبب الكثير من المخاطر، مثل: الام شديدة في المعدة، ومشكلات جلدية، والتهابات في الجسم.
اقرا ايضا طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق
علاج حساسية اللسان من الباذنجان
بعد أن تعرفنا على الأطعمة التي تسبب الحساسية، يجب أن نقي أنفسنا من مخاطر الإصابة بحساسية الغذاء، ينصح باتباع الإرشادات الاتية:
- قراءة مكونات المنتجات قبل شراءها: للتأكد من أنها لا تحتوي على المركبات التي تسبب لك الحساسية.
- تجنب تناول الأطعمة التي يتحسس منها الجسم: بحيث يتم استبدالها بأنواع أخرى من الأطعمة المفيدة.
- المتابعة الطبية باستمرار: فالطبيب هو من يرشدك بصورة أفضل على الأطعمة المناسبة لك والأطعمة التي لا يجب أن تتناولها.
- التوجه إلى الطبيب فور ظهور أي أعراض حساسية: لمعرفة المواد التي تسبب حساسية في الجسم والابتعاد عنها، كما سيقوم الطبيب بإعطاءك العلاج لتخفيف الأعراض
يتم استخدام الطرق التقليدية لتحديد حساسية الباذنجان عن طريق إدخال محفزات للبشرة باستخدام وخز الإبر، وانتظار حدوث رد فعل تحسسي اتجاه تلك المحفزات.
لكن هناك طريقة أسهل وأقل ضررًا، يتم فيها استخدام عينة دم لاختبار حساسية الأجسام المضادة ولتحديد إذا كان هناك حساسية للباذنجان عند الشخص، ومن الجدير بذكره أن هذا الاختبار يستغرق عشر دقائق أو أقل.
في حالات ردود الفعل الخفيفة يمكن استخدام أدوية مضادات الهيستامين (Antihistamines) للتقليل من الأعراض المصاحبة لحساسية الباذنجان.
لكن من الضروري استشارة الطبيب في حالات حدوث الحساسية لأول مرة، أو في حالات صدمة الحساسية التي تتطلب التدخل الطبي الفوري
اقرا ايضا طريقة عمل الباذنجان المخلل المقلي
الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد
حساسية الغذاء هي رد فعل من جهاز المناعة يحدث مباشرة بعد تناول طعام معين. ويمكن لأي كمية، حتى وإن كانت صغيرة من الغذاء المسبب للحساسية، أن تحفز ظهور علامات وأعراض مثل المشكلات الهضمية أو الشرى أو تورم الممرات الهوائية. كذلك، يمكن أن تسبب حساسية الغذاء لدى البعض أعراضًا حادة أو تفاعلاً مهددًا للحياة يُعرف باسم فرط الحساسية.
تؤثر حساسية الغذاء على ما يُقدر بنسبة 6 إلى 8 في المائة من الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات وعلى نسبة 3 بالمائة من البالغين. بالرغم من عدم وجود علاج، يتخلص بعض الأطفال من الحساسية تجاه الطعام كلما تقدموا في السن.
من السهل الخلط بين الحساسية تجاه الطعام والتفاعلات الأكثر انتشارًا المعروفة باسم عدم تحمل الطعام. بالرغم من أن عدم تحمل الطعام مزعج، ولكنه حالة أقل خطورة ولا يرتبط بالجهاز المناعي.
تقديم منتجات الفستق المبكر يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بحساسية الفستق. قبل تقديم الأطعمة المسببة للحساسية، تحدث مع طبيب طفلك حول الوقت الأمثل لتقديمها للطفل.
ومع ذلك، بمجرد التحسس بالفعل تجاه الطعام، فإن الطريق الأفضل لمنع التفاعل التحسسي هو معرفة الأطعمة المتسببة في ظهور المؤشرات والأعراض أو تجنبها. ويعد هذا مجرد إزعاج بالنسبة لبعض الأشخاص، ولكن للبعض الآخر فإنهم يجدون ذلك أمرًا بالغ الصعوبة. وبالإضافة لذلك، يمكن إخفاء بعض الأطعمة جيدًا عند استخدامها كمكونات في بعض الأطباق. ويحدث بالفعل وخاصة في المطاعم وغيرها من الأوساط الاجتماعية.
إذا كنت تعلم أنك مصاب بحساسية الطعام، فاتبع الخطوات التالية:
- الانتباه لما تأكله وتشربه. تأكَّدْ من قراءة ملصقات الأغذية بعناية.
- إذا كنت مصابًا بالفعل من تحسس شديد، فارتدِ قلادة أو سوارًا طبيًّا منبهًا ليعرف الآخرون أنك مصاب بحساسية طعام، وذلك في حالة معاناتك من الحساسية وغير قادر على التواصل.
- تحدث مع طبيبك حول وصف الإبينيفرين في حالة الطوارئ. قد تحتاج للاحتفاظ بحاقن ذاتي للإبينفيرين (ادرينا كليك، ايبي بين) في حالة خطر تعرضك لحساسية شديدة.
اقرا ايضا السعرات الحرارية في الباذنجان
هل السكريات تسبب الحساسية
-
كن حذرًا عند تناول الطعام في المطعم. احرص على أن يعرف خادمك أو الطاهي أنه لا يمكنك على الإطلاق تناول الأطعمة التي تُسبب حساسية لك، ويجب أن تتأكد تمامًا من خلو وجبتك التي تطلبها منها. تأكد أيضًا من عدم تحضير الطعام على سطح أو في طاسات احتوت على أي من الأطعمة التي تسبب حساسية لك.
لا تتردد في إعلان احتياجاتك. عادةً يشعر العاملون بالمطعم بسعادة بالغة لتقديم المساعدة عند فهمهم طلبك بوضوح.
- حدد الوجبات والأطعمة الخفيفة بين الوجبات التي ستتناولها قبل مغادرة المنزل. إذا لزم الأمر، فاصحب معك إناء تبريد معبأ بأطعمة خالية من مسببات الحساسية عند السفر أو الذهاب إلى إحدى الفعاليات. إذا كان لا يمكنك أنت أو طفلك تناول الكعك أو الحلوى في إحدى الحفلات، فأحضر معك بعض الحلوى المسموح لكما بتناولها حتى لا يشعر أحد بأنه مستبعد من الاحتفال.
اقرا ايضا فوائد الباذنجان
أضرار الباذنجان
- أطلع الأشخاص الرئيسيين بمعاناة طفلك من حساسية الطعام. تحدّث مع موفري الرعاية لطفلك، والعاملين بالمدرسة، وأولياء أمور أصدقاء طفلك، وغيرهم من الكبار الذين يتعاملون بانتظام مع طفلك. شدِّد على أنَّ التفاعلات التحسُّسية قد تكون مُهدِّدة للحياة وتتطلَّب تدخلًا فوريًّا. تأكد من أن طفلك يعلم كيفية طلَبِ المُساعدة فورًا إذا شعر بالتَّفاعُلات التحسسية ضد الطعام.
- وضح أعراض حساسية الطعام. أخبِر البالِغين الذين يُمضون وقتًا مع طفلك عن كيفية مُلاحظة مؤشرات وأعراض التفاعُلات التَّحسُّسية.
- ضع خطة تصرف. يجب أن تصف خطتك كيفية رعاية طفلك عند إصابته بتفاعل تحسُّسي للطعام. وَفِّر نُسخة من الخطة لمسؤولة الرعاية في مدرسة طفلك، وغيرها ممن يَعتنُون بطفلك
يمكن أن تتضمن مضاعفات حساسية ما يلي:
- التأق. يُعد هذا رد فعل تحسسيًا مهددًا للحياة.
- التهاب الجلد التأتبي (إكزيما). يمكن أن تسبب حساسية الغذاء تفاعلاً جلديًا، مثل الإكزيما.
اقرا ايضا حساسية ادوات التجميل
