طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة من الوجبات الشهية والمغذية، وتتميز بالمرونة في تحضيرها , و سنتعرف على طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة في المقال التالي :

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة بالبشاميل

المكونات

• بطاطا حلوة مقطّعة إلى شرائح رفيعة – 3‏
• زبدة – 3 ملاعق كبيرة + المزيد لدهن الصينية
• دقيق – ملعقتان كبيرتان ونصف
• حليب – كوب ونصف
• جبن موزاريلا – 250 غرام ‏
• ملح – ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة
• قرفة – ربع ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1. ‏حمّي الفرن على حرارة 200 درجة. إدهني صينية بالقليل من الزبدة. ‏
2. ‏في قدر على حرارة متوسطة ذوّبي الزبدة. أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يتماسك المزيج. أضيفي الحليب تدريجياً.‏
3. ثم ‏حرّكي باستمرار حتى تحصلي على مزيج ناعم. زيدي الجبن ونكّهي بالقرفة، الملح والفلفل الأسود.‏
4. ثم ‏حرّكي المزيج حتى يذوب الجبن وتحصلي على القوام المرغوب به.‏
5. ‏صفّي ربع كمية شرائح البطاطس في قعر الصينية. أضيفي ربع كمية مزيج الجبن.‏
6. ثم ‏أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية البطاطس ومزيج الجبن.‏
7. ثم ‏غلّفي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن لـ45 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن،
8. أزيلي ورقة القصدير ثمّ أدخلي ‏الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة إضافية.‏

شاهد أيضا طريقة سلق البطاطا بالسكر

طريقة عمل صينية البطاطا الحلوة في الفرن فتكات

المقادير

• كيلو ونصف بطاطا
• نصف كيلو لبن (حليب)
• نصف كوب دقيق
• 2 معلقة سمن
• كوب سكر
• مكسرات
• فانيليا

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطا جيداً ثم تسلق وتقشر وتقطع حلقات وتترك جانباً
2. بعد ذلك جهزي البشاميل: ضعي السمن فى إناء على النار وعليه الدقيق حتى يحمر لونه نضع اللبن مع التقليب ونضع السكر والمكسرات مع التقليب حتى يغلظ قوامه ونضيف الفانيليا.
3. ثم ارفعيها من على النار وندهن صينية بالسمن ونضع القاع طبقة بشاميل ويليها البطاطا
4. باقي البشاميل وتدخل فرن درجة حرارته 200 درجة لمدة ساعة تقريباً.
5. ثم اتركيها لتبرد وتقطع وتقدم

شاهد أيضا طريقة عمل البطاطا بالسكر

صينية البطاطا الحلوة سالي فؤاد

المكونات

• ثلاث بطاطا حلوة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• علبة قشطة .
• المكسرات (حسب الذوق.
• نصف كوب جوز هند.

خطوات العمل

1. نغسل البطاطا ونقشرها ونقطعها إلى حلقات ونضعها على صينية خبز.
2. ثم نحضر كمية الحليب وتحليتها بكمية السكر.
3. تحمص المكسرات وأضفها إلى اللبن.
4. ثم نضيف اللبن إلى البطاطا.
5. ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. بعد نصف ساعة نخرج الصينية ونضيف إليها علبة القشطة .
7. نعيد الصينية للفرن ونتركها لمدة عشر دقائق.

شاهد أيضا طريقة عمل البطاطا المسلوقة

طريقة عمل صينية البطاطا للشيف حسن

المقادير

• كيلو بطاطس شرائح
• 2 لتر ماء
• 10 جم ملح
• 500 جم بصل حلقات
• 5 فص ثوم شرائح
• كيلو طماطم
• 50 جم صلصه
• 10 جم ملح
• 1 جم فلفل
• 10 جم كمون
• 500 جم طماطم حلقات
• 50 جم سمن
• 50 مل زيت

طريقه التحضير

1. فى بوله ننقع البطاطس فى ماء وملح لمدة ساعه ونصفيها
2. فى بوله نخلط حلقات بطاطس وبصل وثوم وملح وفلفل وكمون ونقلبهم مع بعض,
3. ثم نجيب بيركس ونرص فى خليط البطاطس, وفى الخلاط نخلط طماطم وصلصه وسمن وزيت ونخلطهم مع بعض ونصبها على البطاطس
4. ونرص عليها شرائح طماطم
5. ثم ندخل الصينيه الفرن على 180 درجه لمدة 35 دقيقه
6. وتقدم

شاهد أيضا طريقة عمل البطاطا الحلوة المسلوقة فتكات

طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن بالصور

المقادير

• كيلو بطاطا حلوة ( مغسول جيدا  ومقطع مكعبات)
• نصف كوب سكر
• كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• رشة فانيليا
• 2 كوب لبن مكثف محلي
• 3 ملاعق سمن

طريقه التحضير

1. في وعاء على النار نضع البطاطا وكوب الماء ونص كوب السكر ونتركهم حتى تنضج البطاطا تماما
2. ثم نهرسها جيدا ثم ننزل عليها باللبن والفانيليا والسمن ونستمر في التقليب ثم ننزل بالنشا ونقلب جيدا حتى يثقل القوام
3. ثم نحضر صينيه مدهونه سمن ونصب الخليط فيها ثم ندخلها الفرن حتى تأخذ لون ثم نقدم البطاطا الحلوة باللبن الشهية ساخنة

شاهد أيضا طريقة عمل البطاطا الحلوة على البوتاجاز

طريقة عمل البطاطا في الفرن

المكونات

• بطاطس حجم متوسّط – 7
• ملح – نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرة
• زبدة – 7 ملاعق صغيرة
• بصل أخضر مفروم للتقديم – عرق
• أوريغانو للتقديم – رشة

طريقة العمل

1. إغسلي خبات الطاطس جيداً وجفّفيها بواسطة فوطة مطبخ.
2. بواسطة سكين حاد، قطّعي حبات الطاطس على شكل اكورديون.
3. ثم رشّي الملح والفلفل الأبيض ثمّ وزّعي الزبدة بين الشرائح بحيث تضعين ملعقة صغيرة لكل حبة بطاطس.
4. ثم صفّي الطاطس في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
5. صفّي البطاطس في طبق تقديم، أنثري البصل الأخضر والأوريغانو على الوجه ثمّ زيّني سفرتك به.

شاهد أيضا طريقة عمل البطاطا الحلوة باللبن

طريقة عمل البطاطا بالسمن والسكر

المقادير

• 2 كيلو غرام بطاطا حلوة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب زيت للقلي

الطريقة

1. اغسلي البطاطا جيدا، وقطعيها إلى حلقات.
2. ثم اقليها في مقلاة بها زيت ساخن، حتى تصبح ذهبية اللون.
3. ثم رشي عليها السكر، وقدميها ساخنة

شاهد أيضا وصفات البطاطا الحلوة

طريقة عمل بطاطا بالقرفه والزبيب بالصور

المكونات

• كيلو بطاطا
• 2 ملعقة سمن بلدى أو زبد أصفر
• نصف كوب لبن حليب
• 2 ملعقة قشطة بلدى
• زبيب
• جوز الهند
• مجموعة مختلفة من المكسرات المفضلة
• 1 ملعقة قرفة بودرة
• 2 ملعقة سكر خشن
• 1 كيس فانيليا

الطريقة

1. نقوم بسلق البطاطا، ثم نقشرها ونهرسها جيدا بالمضرب السلك، ونضيف إليها اللبن مع التقليب المستمر بحيث تنعم جيدا.
2. نبدأ بتجهيز الحشو وهى عبارة عن تقليب السكر مع القرفة مع المكسرات والزبيب وجوز الهند والفانيليا
3. ثم نحضر صينية ونقوم بتغطيتها بطبقة من السمنة أو الزبد،
4. نقوم بفرد طبقة من البطاطا، ونضع فوقها طبقة من الحشو، ثم طبقة أخرى من البطاطا،
5. ثم نبدأ فى وضع طبقة من القشطه على وجه الصينية،
6. وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها،
7. ثم نقدمها ساخنة.

 

و يمكنك الاطلاع على طريقة عمل البطاطا الحلوة من خلال موقع : شاورما