مقادير كفتة السمك بصوص المشروم
1 كجم سمك فيليه ،مفروم
4 ملاعق بقسماط مطحون
2 ملعقة ثوم
1 حبة بصل
1 كوب صلصة طماطم
2 ملعقة زبد
1 كوب مشروم ،شرائح.
2 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل
طريقه تحضير كفتة السمك بصوص المشروم
1-يخلط السمك مع الملح والفلفل والثوم والبصل والبقسماط ويقلب جيدا.
2-يشكل السمك على شكل كور صغيرة الحجم.
3-توضع الزبد فى مقلاة ثم تضاف صلصة الطماطم والمشروم وتقلب ،ثم تضاف كور السمك إلى الصوص وتترك على النار لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
4-ثم توضع فى طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون والكرفس.
