مقادير الارز بالفستق والكاجو والأناناس
6 ملاعق كبيرة زبدة
1 علبة أناناس مقطع
3 ملاعق كبيرة زبيب
12 حبة بصل أخضر مقطع
2/1 كوب فستق
2/1 كوب كاجو
1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
4/1 ملعقة صغيرة فلفل حار
2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب مرقة دجاج أو ماجي
1 حزمة كزبرة خضراء مقطعة
طريقه تحضير الارز بالفستق والكاجو والأناناس
1- نضع ثلاث ملاعق من الزبدة في طاسة، ثم نضيف الأناناس والزبيب ونقليهما حتى يصبح لونهما مائلا الى اللون الذهبى
2- نضع بقية الزبدة في طاسة كبيرة ونقلي البصل الأخضر حتى يصبح لونه ذهبيا
3- نضيف فستق الكاشيو ونقليه ونضعه جانبا،
4-ثم نضيف الكزبرة المطحونة والفلفل الحار ،نقلي لمدة أربع دقائق مع التحريك المستمر
5-ثم نضيف الأرز والملح ونقليه لمدة خمس دقائق ،نضيف إليهما خليط الأناناس والزبيب، ثم نضيف الكزبرة الخضراء، ثم نضيف مرقة الدجاج ونتركها على نار عالية ، ثم نخفف النار، ونغطيه ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الارز.
6-ثم يقدم فورا ويزين بالكزبرة الخضراء.
