طريقة عمل الفقع

طريقة طبخ الفقع مع الأرز

المكوّنات
فقع، مفروم فرماً ناعماً – 500 غرام

لحم غنم، مسلوق ومقطّع إلى مكعبات – 500 غرام

مرق لحم – كوب ونصف

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1

أرز أمريكي، منقوع ومصفّى – كوب ونصف

خلّ أبيض – نصف ملعقة كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي – بحسب الحاجة

طريقة العمل
1- ضعي القليل من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
2- أضيفي البصل زقلّبيه حتى يذبل. نكّهي بالملح والبهارات العربية المشكّلة.
3- أضيفي الفقع. قلّبي المزيج حتى يصبح لون الفقع داكناً. نكّهي بالفلفل الأسود.
4- أضيفي الأرز وقلّبي المزيج حتى تتداخل المكونات.
5- زيدي اللحم والمرق. حرّكي المكونات حتى تتداخل.
6- ضعي الغطاء واتركي القدر على النار لـ25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7- قدّمي الطبق على سفرتك.

طريقة طبخ الفقع مع اللحم

كيف اسوي الفقع

المكوّنات كيلوغرام من الفقع. نصف كيلوغرام من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات. حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. القليل من الفلفل الأسود. ملح -حسب الرغبة-. طريقة التحضير ننقع الفقع ونغسله عدة مرات ثمّ نقشره