الشمام
يعدّ الشمّام أحد أنواع البطيخ الصيفي ويكون بمثابة وجبة خفيفة مثالية بين الوجبات الرئيسة، ويساعد محتواه العالي من الماء في الحدّ من الجفاف والحفاظ على رطوبة الجسم ومقاومة الحرارة في أيام الصيف الحارّة، فضلًا عن مذاقه الحلو واللذيذ، ويتميّز الشمام بفوائده الصحية التي يقدّمها للجسم، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لوظائف الجسم الحيوية كفيتامين C وفيتامينات B وغيرها، وبالإضافة إلى ذلك يحتوي الشمام على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية، ممّا يجعله خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يريدون إنقاص وزنهم، وسيتحدّث هذا المقال عن فوائد الشمام للرجيم.[١]
القيمة الغذائية للشمام
قبل الحديث عن فوائد الشمام للرجيم من الضروري معرفة قيمته الغذائية، والتي تعدّ قيمة عالية نظرًا لاحتوائه على الكثير من العناصر المغذية والمفيدة، مثل البروتينات والفيتامينات كفيتامين A وغيرها، كما يحتوي على العديد من المعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفسفور والزنك، ويظهر الجدول الآتي كمية العناصر المغذية الموجودة في 100 غرام من الشمام:[٢]
| العنصر الغذائي | الكمية في 100 غرام من الشمام |
|---|---|
| الماء | 90.15 غرام |
| بروتين | 0.84 غرام |
| السعرات الحرارية | 37 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 8.16 غرام |
| الألياف | 0.9 غرام |
| الكالسيوم | 9 ميليغرام |
| الحديد | 0.21 ميليغرام |
| مغنيسيوم | 12 ميليغرام |
| فوسفور | 15 ميليغرام |
| بوتاسيوم | 267 ميليغرام |
| صوديوم | 16 ميليغرام |
| زنك | 0.18 ميليغرام |
| فيتامين C | 36.7 ميليغرام |
| ثيامين | 0.04 ميليغرام |
| نياسين | 0.73 ميليغرام |
| حمض الفوليك | 21 ميكرو غرام |
| فيتامين E | 0.05 ميليغرام |
| فيتامين K | 2.5 ميكرو غرام |
فوائد الشمام للرجيم
يتساءل الكثير من الأشخاص عن فوائد الشمام للرجيم، ولأنّ الشمام منخفض السعرات الحرارية، فلا يوجد هناك قلق من زيادة مدخول السعرات الحرارية عند تناوله بكميات كبيرة، وبالإضافة إلى قلة السعرات الحرارية فيه فسيتم تفصيل فوائد الشمام للرجيم على الشكل الآتي:[٣]
- من فوائد الشمام للرجيم أنّه يدعم حميات إنقاص الوزن، وذلك بسبب محتواه العالي من الماء، ففي دراسة نُشرت في مجلة Obesity في 2012، لاحظت النساء ذوات الوزن الزائد قبل انقطاع الطمث واللّائي زدن من استهلاكهن للماء لأكثر من 1 لتر يوميًا لمدة 12 شهرًا انخفاضًا ملحوظًا في الوزن مع انخفاض في كتلة الدهون ومحيط الخصر، وذلك بفضل الماء، وبما أنّ الشمام غني بالماء فيعدّ خيارًا جيدًا لملء المعدة بتناول شريحتين قبل الوجبة الرئيسة.
- قد يؤدّي تناول كميات كبيرة من الشمام لانقاص الوزن إلى استنزاف الطاقة في بعض الأحيان، ممّا يعيق فقدان الوزن بشكل عام ويؤدّي إلى نقص العناصر المغذية، لذلك يمكن أن تساعد إضافة الأطعمة الغنية بالبروتين إلى الشمام في تعزيز الشعور بالشبع دون زيادة مدخول السعرات الحراريّة، ويجب تناوه باعتدال للحصول على فوائد الشمام للرجيم، كما يمكن مزج قطعة منه مع ملعقة واحدة من مسحوق بروتين الفانيليا وكوب واحد من الماء أو حليب الصويا غير المحلى أو حليب اللوز، للحصول على وجبة غنية ولذيذة.
فوائد الشمام الصحية
بالإضافة إلى فوائد الشمام للرجيم لا بدّ من الحديث عن فوائده الصحية والتي يقدّمها لجسم الإنسان، وذلك بفضل قيمته الغذائية العالية واحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات ومضادّات الأكسدة، والتي تعمل جميعها بهدف تحسين وظائف أعضاء وأجهزة الجسم المختلفة، وفيما يأتي بعضًا من هذه الفوائد:[٢]
- تحسين الرؤية: وذلك نظرًا لاحتواء الشمام على فيتامين C وزياكسانثين والكاروتينات، والتي تعدّ عناصرًا مفيدةً للحفاظ على صحة العيون، كما يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وانحلال البقعة الصفراء.
- تحسين وظيفة الجهاز المناعي: وذلك نظرًا لاحتواء الشمام على المركبات النباتية والبيتا كاروتين وفيتامين C، والتي تعمل على مكافحة الجذور الحرّة وتعزيز مناعة الجسم.
- الحدّ من جفاف الجسم: وذلك بفضل محتوى الشمام العالي من الماء العالي، ممّا يجعله وجبة خفيفة رائعة في الصيف لأنّه يحافظ على رطوبة الجسم، ويقلل من الشعور بالعطش.
- العناية بالشعر والبشرة: حيث تتحول كمية من البيتا كاروتين الموجود في الشمام إلى فيتامين A، والذي يساعد على ترميم خلايا البشرة والشعر، أمّا الكمية الزائدة من بيتا كاروتين تعمل كمُضادًا للأكسدة لمنع الجذور الحرّة.
- تنظيم ضغط الدم: وذلك نظرًا لاحتواء الشمام على البوتاسيوم، والذي يعمل على توسيع الأوعية، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم المرتفع.
- إدارة مرض السكري: يعدّ استخدام الشمام مرتبطًا بعملية استقلاب الإنسولين، ممّا يؤدي إلى استقرار نسبة السكر في الدم، الأمر الذي يحول دون حدوث طفرات خطيرة في سكر الدم، وقد ثبت أيضًا أنّه يقلل من الإجهاد التأكسدي على الكلى، ممّا يساعد في الحفاظ على الكليتين.
- الحدّ من التهاب المفاصل: يتميّز الشمام باحتوائه على المواد الكيميائية النباتية فيه التي تتمتّع بخواص مضادة للالتهابات، ممّا يمكن أن يساعد في منع الإجهاد التأكسدي على المفاصل والعظام، وبالتالي يبطئ من تطوّر التهاب المفاصل.
- تعزيز عملية الهضم: بما أنّ الشمّام يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، فذلك سيكون مفيدًا لعملية الهضم والتخلّص من الإمساك.
أفضل الأطعمة الصيفية للرجيم
بعد معرفة فوائد الشمام للرجيم ونظرًا لأنّه من الفواكه الصيفية، من الجدير بالذكر الحديث عن بعض الأطعمة التي قد يؤدّي تناولها في الصيف إلى فقدان الوزن، ومن المهم أن تكون باردة وتحتوي على كميات كبيرة من الماء لتعويض السوائل المفقودة في الحرّ، ومنها:[٤]
- البطيخ: بنوعيه الأحمر والأصفر، وذلك بسبب محتواه العالي من الماء.
- الخضار المشوية: على سبيل المثال البصل المشوي والفلفل الحلو والكوسا والجزر والباذنجان والهليون والثوم.
- السلطات: وتعدّ السلطات المصنوعة من خضروات طازجة خيارًا صحيًا في الصيف.
- المشروبات منخفضة السعرات الحرارية: كعصائر الجزر والبرتقال والليمون الطبيعية.
- الحلويات المصنّعة من الفواكه: والتي تعدّ بديلًا جيدًا عن الحلويات عالية السعرات الحرارية.
