مقادير كرات السمك في صلصة الطماطم
500 جم سمك فلية،مفروم
4 ملاعق بقسماط
2 ملعقة ثوم
2 ملعقة زيت
1 كوب عصير طماطم
1 كوب عيش الغراب
1 ملعقة ملح
2/1 ملعقة فلفل
طريقه تحضير كرات السمك في صلصة الطماطم
1-يخلط السمك مع البقسماط والثوم والملح والفلفل والكرفس ويقلب جيدا.
2-تشكل كرات السمك وتوضع فى صنية مدهونة بالزبد.
3-توضع الصنية على النار على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة 5 دقائق.
4-يوضع البصل مع الزيت على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب ،ثم يضاف عصير الطماطم وعيش الغراب والقليل من الفلفل والملح وتترك لمدة 10 دقائق.
5-تضاف الصلصة الى السمك وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
6-يوضع الصلصة مع السمك فى طبق التقديم مع التزيين بالبقدونس المفروم.
