مقادير الجمبرى بصلصة الأناناس
2/1 كجم جمبرى
1 كوب أناناس ،قطع
1 ثمرة فلفل حار ،مقطعة
1 ثمرة فلفل أحمر ،مقطعة
5 ملاعق عصير ليمون
1 ملعقة ملح
1 كوب لبن جوز الهند
1 ملعقة زنجبيل طازج
1 ملعقة صوص الصويا
1 ملعقة سكر بنى
2/1 ملعقة فلفل أسود
طريقه تحضير الجمبرى بصلصة الأناناس
1-يخلط الأناناس والفلفل الحار والأحمر و3 ملاعق عصير الليمون والملح ويقلب جيدا ،ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.
2-يخلط لبن جوز الهند وملعقتين من عصير الليمون وصوص الصويا والزنجبيل والسكر البنى والملح والفلفل،ثم يضاف الجمبرى ويترك لمدة ساعتان.
3-ثم يوضع الجمبرى فى خلات خشبية .
4-ثم يوضع الجمبرى على الشواية ويقلب حتى ينضج.
5-يوضع الجمبرى فى طبق التقديم مع الصلصة الأناناس ويقدم مع الأرز البسماتى ويزين بالبقدونس المفروم.
