ستتعرف في هذا المقال على طرق لعمل الشوفان وهو نبات عشبي يعد نوعاً من أنواع الحبوب، تستخدم بذوره في تغذية الإنسان، ويستخدم الشوفان المدشوش أو رقائق الشوفان في صنع الخبز أو كعك الشوفان، تعد منتجات الشوفان من الأغذية الرخيصة والمغذية، فتابع القراءة لمعرفة طرق لعمل الشوفان؟
طريقة طبخ الشوفان
المقادير:
- 3 أكواب ماء
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب من الشوفان
- التزيين، على النحو المرغوب فيه
طريقة التحضير:
- يُغلى الماء والملح في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة.
- يُضاف الشوفان ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. ويُحرَّك المزيج.
- أبعدي القدر عن النار. غطي المزيج واتركيه لمدة 5 دقائق (يمنح هذا الشوفان وقتًا لامتصاص المزيد من الماء).
- يُقدّم دقيق الشوفان مع الطبقة العلوية حسب الرغبة.
طريقة الشوفان للفطور
الشوفان مع الموز والعسل
المكونات
- نصف كأس من الشوفان.
- كأس من الماء.
- ثلاث حبات من الموز الطازج.
- كأس من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- مكسرات حسب الرغبة.
- ملعقة ماء زهر صغيرة.
طريقة التحضير
- ضعي الشوفان مع كأس الماء على نار هادئة حتى يغلي ويُصبح ذا قوام كثيف ومتجانس وطري.
- أضيفي الحليب مع التحريك وهو على نار هادئة حتى يتجانس بشكل جيد، واتركيهِ مدة ثلاثة دقائق وهو يغلي على النار الهادئة للحصول على القوام المطلوب.
- قطعي الموز إلى شرائح دائرية صغيرة ثم أضيفيها للخليط وهو على النار، وقلبيهم حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي ماء الزهر والقليل من القرفة الناعمة -حسب الرغبة-، ثم حركي جيداً.
- اسكبي العسل مع التحريك حتى يصبح قوامه متجانساً.
- اسكبي الخليط في أطباق صغيرة خاصة بالتقديم، ثم اتركيها في درجة حرارة المطبخ حتى تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
- قدمي طبق الشوفان بالموز بارداً أو ساخناً حسب الرغبة.
- زيني الوجه بالقليل من العسل والمكسرات؛ مثل اللوز والفستق الحلبيّ -حسب الرغبة-.
الشوفان مع المكسرات
المكونات
- كأس من الشوفان.
- نصف كأس من اللوز المجروش.
- نصف كأس من الزبيب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- نصف كأس من الفستق الحلبي المجروش.
- نصف كأس من الكاجو المجروش.
- كأس حليب مركز.
طريقة التحضير
- ضعي الشوفان على نار هادئة مع الحليب حتى يغلي وينضج، واتركيهِ مدةَ ربع ساعة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- أبعدي الوعاء عن النار، ثم أضيفي المكسرات وحركيها جيداً حتى تتجانس، والقوام المطلوب أن يكون كثيفاً جداً يشبه لحد كبير طبق الأرز بالحليب، ثم أضيفي العسل وأعيدي التحريك.
- اسكبي الشوفان بالمكسرات بأطباق التقديم وقدميه بارداً.
شاهد أيضاً طرق طبخ الكينوا
طريقة عمل الشوفان للدايت
يُمكن تحضير الشوفان بعدّة طرق، ونذكر منها ما يأتي:
تحضير عصيدة الشوفان
تُعدُّ العصيدة الطريقة الأكثر شيوعاً لتناول الشوفان على الإفطار، ويُمكن تحضيرها عن طريق مزج نصف كوب من رقائق الشوفان، وكوب من الماء أو الحليب، ورشة ملح، ثُمَّ غليها على نار هادئة حتى ينضج الشوفان؛ مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طرياً، ويُمكن إضافة القرفة، أو الفواكه، أو المكسرات، أو البذور، أو الزبادي اليوناني لتحسين نكهة الشوفان وتعزيز قيمته الغذائية.
تحضير حبوب الشوفان الكاملة
تستغرق حبوب الشوفان الكامل وقتاً أطول في الطهي، مقارنةً مع رقائق، ومسحوق، وجريش الشوفان، ويتمُّ تحضيرها عن طريق غلي الشوفان في الحليب البقري، أو الحليب النباتي، أو الماء، ويستغرق وقت طهي حبوب الشوفان ما بين 10 إلى 60 دقيقة حسب نوع الشوفان، وينبغي اتّباع التعليمات الموجودة على العبوة، والتي عادةً ما تتضمّن الخطوات التالية:
- غلي كوب ونصف من الحليب أو الماء.
- إضافة نصف كوب من الشوفان وتحريكه جيداً.
- خفض درجة الحرارة.
- ومن ثمّ يُترك على نار هادئة مدَّة 50 إلى 60 دقيقة للشوفان المصنوع من الحبة الكاملة.
- تحريك المكوّنات وإضافة التوابل أو المحلّيات.
إضافات يمكن استخدامها لتحضير الشوفان
يُمكن إضافة المحلّيات مثل العسل أو شراب القيقب، إلَّا أنَّ هذه المحلّيات تُعدُّ ذات محتوى عالي من السعرات الحرارية، لذلك ينبغي الاعتدال في استخدامها، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك طرقاً لتحلية الشوفان بمكوّنات طبيعية دون إضافة السكر، ومن الأمثلة على هذه المكونات ما يأتي:[٣]
- التوت الطازج.
- الفواكه المجمدة مثل المانجا، أو التوت، أو الكرز.
- الموز الناضج المهروس.
- الفواكه المجففة.
- مربى التوت.
- المكسّرات، أو زبدة المكسّرات.
- بذور الكتان، وبذور الشيا.
- جوز الهند غير المحلّى.
- التوت المجمّد.
- عصير التفاح.
- الحليب.
تعرف على 8 طرق للتخلص من الكرش في اسبوع
طريقة تحضير الشوفان لكمال الأجسام
- خلطة الشوفان مع الحليب: ان خلط الشوفان مع الحليب يعمل على إعطاء الجسم السعرات الحرارية التي يفقدها أثناء التدريب، كما يمد الجسم بطاقة هائلة لمساعدة الجسم في الأعمال الشاقة، وهي من الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة ، لتحضيرها نحتاج، كوب من الحليب كامل الدسم، نصف كوب من الشوفان، رشة ملح صغيرة، ربع ملعقة صغيرة من القرفة، ثلاث حبات تمر منزوع البذر ، ملعقتان كبيرتان من العسل، نقوم بوضع كوب اللبن في وعاء على النار ، مع إضافة القرفة ورشة الملح، وقومي بتركه لمدة ٥ دقائق حتى يغلي، ثم قومي بإضافة التمر والعسل.
- الشوفان بالبروتين ،لتحضير هذه الوصفة نحتاج الى، كوب من الشوفان الجاف ، ملعقة كبيرة من مسحوق البروتين بطعم الفانيليا، نصف كوب لوز مطحون، ملعقة كبيرة من القرفة، لتحضيرها يجب عليكي القيام بخلط القرفة و الشوفان في وعاء ، ثم إضافة الماء الساخن إلى الوعاء ، ويتم خلط المزيج جيدا حتى يتجانس، بعدها يتم اضافة اللوز المطحون ويتم تناوله
- الشوفان بالحليب والفواكه: الشوفان بالحليب والفواكه ، من الوجبات الأساسية التي تحتوي على، قيمة غذائية كبيرة، لتحضير هذة الوصفة نحن بحاجة إلى كوبين من الحليب كامل الدسم، نصف كوب من الشوفان، ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض، أربع ملاعق كبيرة من كورن فليكس،٢ ثمرة موز على شكل دوائر، ٢ ملعقة كبيرة لوز مقطع إلى شرائح، ربع كوب من قطع المانجو المربعه، يتم تحضير وعاء مقاوم للحرارة ونقوم بوضع اللبن مع الشوفان، ثم نقوم بإدخاله إلى الميكرويف، نتركه لمدة دقائق، يتم ترك المزيج حتى يبرد ، ثم نسكبه في اكواب ويتم توزيع قطع الفواكه واللوز على الاكواب بالتساوي.
إقرأ أيضاً 5 طرق لخسارة الوزن بطريقة صحية
طريقة تحضير الشوفان لزيادة الوزن
كثير من الأشخاص يبحثون عن كيفية تناول الشوفان لزيادة أوزانهم، وخاصةً الذين يعانون من النحافة المفرطة، لذا بعد معرفة إجابة سؤال هل الشوفان يزيد الوزن؟ فلنتعرف في ما يأتي على طريقة إعداده لهذه الغاية لمن يرغب بتجربتها:
-
وصفة الشوفان والحليب والموز
هي وصفة جدًا فعالة في زيادة الوزن ولتحضيرها يتم اتباع الخطوات الاتية:
- تحضر كل من المكونات الاتية:
- كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من الشوفان.
- ثمرة موز مقطعة حلقات.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة فول السوداني.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- مكسرات للتزين.
- يوضع الحليب على نار متوسطة إلى أن يصل إلى حد الغليان.
- يضاف الشوفان للحليب لمدة تتراوح من 5 – 7 دقائق تقريبًا.
- يسكب الشوفان في طبق التقديم، ويوزع عليه كل من: حلقات الموز، وزبدة الفول السوداني، والعسل، والمكسرات.
- يقدم الطبق مباشرةً.
ننصحك بقراءة طرق ناجحة للرجيم
طريقة عمل الشوفان بدون حليب
المكوّنات
- شوفان 5 ملاعق كبيرة
- ماء ساخن – نصف كوب
- جوز ملعقتان كبيرتان
- قرفة بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
في وعاء، ضعي الشوفان والماء. غطّيه بطبق واتركيه جانباً حتي يتشرّب الشوفان الماء.
-
زيّني الشوفان بالجوز والقرفة. ألف صحة!
