مقادير لقمة القاضى
1 كوب دقيق
1 ملعقة خميرة
2/1 ملعقة سكر
1 كوب ماء دافئ
4/1 ملعقة ملح
2 كوب ماء
1 كوب سكر
1 عبوة فانيليا
طريقه تحضير لقمة القاضى
1- تخلط الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ وتترك لتخمر.
2- يخلط الدقيق مع الملح ،ثم تضاف الخميرة بعد تخمرها وتقلب ثم يضاف المتبقى من الماء الدافئ ويقلب العجين حتى يصبح شبة سائل ،وتترك لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى تخمر.
3- لعمل الشربات يوضع الماء مع السكر ويترك لمدة 15 دقيقة ،ثم تضاف الفانيليا وتقلب ويترك حتى يبرد.
4- يوضع زيت غزير فى مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم تضاف لقيمات القاضى بالملعقة وتترك ليحمر لونها وتصبح ذهبية اللون ،ثم توضع فى الشربات .
5- ترص لقمة القاضى فى طبق التقديم وترش بالقليل من القرفة.
ممكن أن ترش لقمة القاضى بالسكر البودرة بدلا من أن توضع فى العسل.
